全面學習餅干、蛋糕制作的全過程。蛋糕原理知識、機械設備的使用、原材料的認識。學習十幾種餅干、酥餅的制作,學習海綿類蛋糕、戚風類蛋糕制作和特色點心的制作。共學品種四十多種。
拿破侖蛋糕
1、理論知識:
2、西式小餅干、茶點類、酥類:
3、面糊類:
4、乳沬類:
5、戚風類:
6、特色點心類。
老師手把手授課,學會為止。不限制學習時間,一般3--5天左右,視個人情況而定。
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1、免費提供公司商標;
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